Mantar Sote Tarifi

Mantar Sote Tarifi
Malzemeleri: 500 gram kültür mantarı,
2 adet orta boy domates,
3-4 adet acı veya tatlı sivribiber,
1 adet orta boy kuru soğan,
1 çay bardağı sıvıyağ, ( ayçiçek veya mısırözü )
Yeterince tuz ve karabiber.
Yapılışı:
1- Mantarları iyice yıkayıp, parmak ucu büyüklüğünde doğrayarak limonlu suda bekletelim.
2- İnce kıydığımız kuru soğanı, sıvıyağda pembeleştirelim.

3- Yıkayıp, çekirdek kısımlarını temizlediğimiz sivribiberleri, ince ince doğrayarak soğana ilave edelim.
4- 1-2 dakika kavurup, mantarları katalım.
5- Mantarlar suyunu salınca, kabuğunu soyup ince ince kıydığımız domatesleri ilave edelim.
6- Yeterince tuzu ve karabiberi katıp, 1-2 dakika daha pişirelim.
7- Ocaktan indirip, sıcak olarak servis yapalım.
Püf Noktası : Mantarların daha lezzetli olmalarını istiyorsanız, üzerlerine biraz tuz ve limon suyu serpip 5 dakika bu durumda beklettikten sonra,
pişirmeniz gerektiğini biliyor musunuz?

Oktay Usta’nın nefis yemek tarifleri lezzetini keşfetmek istiyorsanız Kategorilerimizi geziniz. Fırında Nefis Patates Graten Tarifi’mizi okumanızı tavsiye ederiz.