Kıymalı Patates Graten

Kıymalı Patates Graten
Malzemeleri:

• 1,5 kilogram patates,
• 400 gram kıyma,
• 2 adet kuru soğan,
• 2 adet domates,
• 2 diş sarımsak,
• 1 tatlı kaşığı domates salçası,
• 1 su bardağı sıvıyağ,
• 1/4 paket margarin,
• Yeterince tuz ve karabiber.

Beşamel sos için:

• Un, süt, margarin(Soslar kısmında beşamel sosa bakınız.).

Üzeri için:

• Kaşar peyniri rendesi.

Yapılışı: 1- Patateslerin kabuklarını soyup, 1 cm. kalınlığında yuvarlak yuvarlak keserek sıvıyağda kızartalım.
2- İnce kıydığımız kuru soğanları, margarin yağında pembeleştir-dikten sonra, kıymayı ilave edip, kavuralım.
3- Salçayı, ince kıydığımız sarımsakları ve baharatları katıp 1-2 dakika kavurduktan sonra, bir su bardağı sıcak suyu ilave edip, bir taşım daha pişirelim. 4- Kızarttığımız patatesleri, fırına dayanıklı bir kaba dizelim.
5- Kavurduğumuz kıymayı suyu ile birlikte üzerine yayalım.
6- Domateslerin kabuklarını soyup ince yuvarlak dilimler halinde kestikten sonra, kıymaların üzerine yerleştirelim.
7- Yağ, un ve sütten elde ettiğimiz beşamel sosu, tepsinin en üstüne yayıp, rendelediğimiz kaşar peynirini serpelim.
8- Önceden ısıttığımız fırında üzeri renk alıncaya kadar pişirip, sıcak sıcak servis yapalım.