Düğün Çorbası Tarifi

Diğer çorbalara nazaran farklı bir yapım şekli olan düğün çorbasının nasıl yapılır? Düğün çorbası için gerekli olan malzemeler nelerdir? Gelin hep birlikte soframıza ayrı bir tat verecek olan düğün çorbasının yapılışını öğrenelim
Düğün Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Eti haşlamak için gerekli olan malzeme listesi
- 500 gram kadar kuzu gerdan
- 9 su bardağı kadar su
Çorba Yapımı İçin Gerekli Olan Malzeme Listesi
- 3 yemek Kaşığı kadar tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- Tuz
- 6 su bardağı kadar et suyu
- 4 yemek kaşığı kadar yoğurt
Çorbanın Terbiyesi İçin Gerekli Olan Malzemeler
- Yarım adet limonun suyu
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 3 kaşık tereyağı

Düğün Çorbasının Yapılışı
500 gram kadar kuzu gerdan tencereye yerleştirilir. Üzerine yaklaşık 1 litre kadar su eklenip tencerenin kapağı kapatılır. Kaynadıktan sonra altı kısılarak yarım saat civarında pişirilir.
Pişen eter soğuduktan sonra küçük parçalara ayrılır. 4 yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı ve sonrasında yarım limon suyu eklenir. Güzelce karıştırılır. Haşlama suyu süzülerek tencereye alınır.
Üzerine yoğurtlu terbiye eklenir. Didiklenmiş etler ve gerekirse suda ilave edilerek karıştırılarak kaynatılır. Son olarak çorbanın tuzu ayarlanır. Ayrı bir tavada bulunan 2 yemek kaşığı tereyağında yakılmış pul biber çorbaya ilave edilerek güzelce karıştırılır. Çorbamız servise hazırlandı. Hepinize şimdiden afiyet olsun.