Domatesli Köfte Tarifi

Domatesli Köfte Tarifi

Malzemeleri:

Yarım kilo dana döşünden kıyma,

2 dilim bayat ekmek,

1 adet kuru soğan,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 tatlı kaşığı kimyon,

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,

1 çay kaşığı karabiber,

Sos için:

4 adet sivri biber,

5 adet domates,

5 diş sarımsak,

Yeteri kadar tuz.

Yapılışı:

Karıştırma kabına kıymayı alın. Soğanı rendeleyin. Ekmekleri ıslatın. Avuç içerisinde suyunu sıkın. Kıymaya ekleyin. Baharatları ilave edin. Köfte harcını yoğurun. Buzdolabında 2 saat dinlendirin.

Daha sonra tekrar yoğurun. Ufak misket köfteler yapın. Biberleri doğrayın. Sıvıyağ da köfteleri kızartın. Biberleri iri bir şekilde doğrayın. Sıvıyağda çevirin.

Domatesleri doğrayın. Domatesleri ekleyin. Daha sonra sarımsakları ilave edin. Suyunu çekmeye başlayınca tuzunu verin. Ardından köfteleri ekleyin. 4-5 dakika pişirin ve ocaktan alın.

Afiyet olsun.