İnegöl Köfte Tarifi

İnegöl Köfte Tarifi

Yöresel lezzetlerimizden İnegöl köftesi meşhurdur. Bir çok bayan hazır alarak yapmayı tercih eder fakat aşağıda ki tarifimizi mutlaka denemenizi önermekteyim. Zira hazır köftelerden çok daha lezzetlidir.

Malzemeleri: – ½ kilogram kıyma
– 1 su bardağı kadar su
– 3 dilim bayat ekmek içi
– ½ limonun suyu
– 1 adet kuru soğan
– Yeteri kadar tuz
– Yeteri kadar karabiber
– 1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı: Derin bir kap içerisine kıymayı alıyoruz. Bayat ekmek içlerini ıslatarak ufalıyoruz. Ufalarken suyunu sıkalım. Ekmekleri kıymanın olduğu kapa koyuyoruz. Üzerine tuzunu, karabiberini, suyunu ekliyoruz. Daha sonra limon suyu ve karbonat ekleyelim karıştıralım. Soğanı rendenin ince tarafı ile rendeliyoruz. Harcımızın içerisine koyarak 15-20 dakika yoğuruyoruz. Daha sonra bir saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. Tepsiye harcı kaldırıp kaldırıp vuruyoruz. Kıvama gelince Parmak şeklinde şekiller vererek kızgın yağda kızartıyoruz. İnegöl köfte tarifi miz hazır afiyet olsun.