Biftek Sarma Tarifi

07.08.2016
1.802
Biftek Sarma Tarifi

Biftek Sarma Tarifi

Malzemeleri:

350 gram havuç,

2 yemek kaşığı kuru üzüm,

75 gram fındık,

Acı biber sosu,

4 dilim ince döğülmüş biftek, (180’er gram)

Yeteri kadar tuz,

Karabiber (taze çekilmiş),

50 gram tereyağı,

2 yemek kaşığı nişasta.

biftek-sarma

Yapılışı:

Havuçtan ayıklayın, rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Fındıkları bıçakla kıyın. Yağ koymadan tavada kavurun. Kavurduktan sonra tavanın sıcaklığı ile fazla esmerleşmemeleri için hemen bir tabağa boşaltın.


Sponsorlu Baglantilar



Havuçların 2/3’sini, üzümün yansı, fındığın 2/3’si ve acı biber sosu ile karıştırın. Etleri tuz ve karabiber ile tatlandırıp üzerine havuç fındık karışımını yayın. Yuvarlayarak rulo yapın, mutfak ipliği ile bağlayın veya kürdanla tutturun. Margarini kızdırıp etlerin her tarafını iyice kızartın.

Kırmızı şarap ilave edip şarap tamamen buharlaşınca 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Orta ateşte ağzı kapalı olarak 1.5 saat pişirin. Suyu iyice azalınca 1/2 su bardağı sıcak su daha ekleyin.

Sarmaları tencereden çıkaran. Suyuna kalan havuçları, üzümleri ve tereyağını katın. Nişastayı 1 çay bardağı su ile eritip tencereye ekleyin. Tuz, karabiber koyun. Etleri servis yaparken bu sosu ve kalan fındıkları etlerin üzerine serpin. Patates püresi ile servis yapın.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.