Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 15 °C
Az Bulutlu

İşkembe Tarifi

06.09.2015
2.128
A+
A-
İşkembe Tarifi

İşkembe Tarifi

Malzemeleri:

1 kilogrma kuzu işkembesi (temizlenmiş),

500 gram (2.5 su bardağı) ince bulgur,

Yeteri kadar tuz,

Taze çekilmiş karabiber,

1 yemek kaşığı kuru nane,

1.5 çay kaşığı kimyon,

8 su bardağı) su.

iskembe

Yapılışı:

1. İşkembeyi iyice yıkayıp, süzdürün. Bulguru yıkayıp, süzdürün ve bir kaba koyup, tuz. karabiber, nane ve kimyon ile karıştırın.

2. Hazırladığınız bulgurlu harcı işkembenin içine doldurun. İşkembeyi torba gibi, bir iğne iplikle, dikin.

3. Doldurulmuş işkembeyi tekrar yıkayın Bir tencereye koyup, suyu ilave edin. Bir taşım kaynatıp, tuzunu kapağım kapatın ve ateşi kısın. Yaklaşık 2 saat pişirip, tuzunu kontrol ederek ateşten alın olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.