İşkembe Tarifi

06.09.2015
1.731
İşkembe Tarifi

İşkembe Tarifi

Malzemeleri:

1 kilogrma kuzu işkembesi (temizlenmiş),

500 gram (2.5 su bardağı) ince bulgur,

Yeteri kadar tuz,

Taze çekilmiş karabiber,

1 yemek kaşığı kuru nane,

1.5 çay kaşığı kimyon,

8 su bardağı) su.

iskembe


Sponsorlu Baglantilar



Yapılışı:

1. İşkembeyi iyice yıkayıp, süzdürün. Bulguru yıkayıp, süzdürün ve bir kaba koyup, tuz. karabiber, nane ve kimyon ile karıştırın.

2. Hazırladığınız bulgurlu harcı işkembenin içine doldurun. İşkembeyi torba gibi, bir iğne iplikle, dikin.

3. Doldurulmuş işkembeyi tekrar yıkayın Bir tencereye koyup, suyu ilave edin. Bir taşım kaynatıp, tuzunu kapağım kapatın ve ateşi kısın. Yaklaşık 2 saat pişirip, tuzunu kontrol ederek ateşten alın olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.