Kıymalı Ispanak Tarifi

Kıymalı Ispanak Tarifi
Malzemeleri: 1 Kilogram ıspanak,
125 gram kıyma,
2 adet orta boy kuru soğan,
2 çorba kaşığı pirinç,
1 adet domates ya da 1/2 çorba kaşığı domates salçası,
2 su bardağı et suyu,
100 gram margarin,
Yeterince tuz ve karabiber.
Yapılışı: 1- Bir tencereye, margarini koyup, eritelim. İçine, ince ince kıydığımız kuru soğanları ilave edip, kavurmaya başlayalım.
2- 3-5 dakika kavurduktan sonra, kıymayı ilave edip, kavurmaya devam edelim.
3- Kıyma iyice kavrulunca, kabuğunu soyup kuşbaşı kestiğimiz domatesi ya da salçayı, yeterince tuzu ve karabiberi ilave edip, 1-2 sefer karıştıralım.
4- Daha evvel ayıklayıp yıkadığımız ve iri iri doğradığımız ıspanakları da tencereye ilave edip karıştırdıktan sonra, yeterince suyunu da koyup, ağzı kapalı olarak pişirelim.

5- Pişmesine yakın, yıkadığımız pirinçleri, tencereye ilave edip, karıştıralım. Pirinçler de pişince son bir kere daha karıştırıp, ocaktan indirelim.
6- Sıcak sıcak servis yapalım.

Pratik Bilgi : Demir yönünden zengin olduğunu bildiğiniz ıspanağın, A, B ve C vitaminleri açısından daha
zengin olduğunu biliyor musunuz?