Ispanaklı Lazanya Tarifi

Ispanaklı Lazanya Tarifi

Malzemeleri:

2 kilogram ıspanak,

Yeteri kadar tuz,

200 gram soğan,

600 gram domates,

1-2 diş sarımsak,

50 gram margarin,

40 gram un,

300 ml. süt, (2.5 su bardağı)

250 ml. kremşanti,

3 adet yumurta,

Karabiber,

12-15 adet lazanya yaprağı, (pişmemiş)

300 gram rendelenmiş kaşar peyniri,

1/4 demet maydanoz.

Yapılışı:

Ispanağı ayıklayın, güzelce tıkayın ve tuzlu suda 5 dakika bekletin.. Soğuk suya tutun, iyice sıkın. Soğanları ince kıyın, domatesleri dilimleyin, sarımsağı soyup ezin.

Ispanak ve soğanları yağda hafifçe kavurun. Un serpip süt ve krem şanti ilave edin. Sarımsak ve yeşilliği koyup 2 dakika kavurmaya devam edin. Ateşten indirip yumurtaları karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Sırasıyla lazanya, ıspanak, domates ve peyniri ısıya dayanıklı sığ bir kaba en üste bir kat domates gelecek şekilde dizin. 180 derece sıcaklıktaki fırının alttan 2. rafında 50 dakika pişirin. Maydanozu ince kıyın Üzerine serpip servis yapın.

Afiyet olsun.