Vezir Parmağı Tarifi

Vezir Parmağı Tarifi

Malzemeleri:– 2 su bardağı su
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 2,5 su bardağı un
– 3 adet yumurta

Kızartmak için:
– Yeteri kadar Ayçiçek yağı

Şerbeti İçin :
– 3,5 su bardağı toz şeker
– 2,5 su bardağı su
– 1 tatlı kaşığı limon

Yapılışı: Tatlımıza başlarken bir tencereye 2 su bardağı suyu dökelim. Daha sonra tereyağı, şeker, ve tuzu ekleyerek kaynatalım. Kaynadıktan sonra ise içerisine unu ekleyelim ve sürekli karıştırarak 4 dakika kadar pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra tek tek yumurtaları ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Son olarak ise nişastayı ekliyoruz. Hamurdan küçük parçalar kopararak elinizle parmak şekli verin. Kızartmalık ayçiçeği yağımızı iyice kızdırın. Kızarttığınız tatlıların üzerine ılık şerbeti dökerek 1 saat kadar dinlendirin. Vezirparmağı tarifi tatlımızı kızartırken yağın çok kızgın olmasına özen göstermeliyiz. Aksi halde hamur dağılır.
Şerbeti için ise; şekeri, suyu, limon suyunu ilave ederek bir tencere içerisinde kaynatın ve soğumaya bırakın.