Tavuklu Mantar Sote Tarifi

Tavuklu Mantar Sote Tarifi

Türk mutfağında sıklıkla tüketilen besinlerden biri de tavuktur. Tavuğun birçok farklı yemeği yapılır. Izgara, fırın, kızartma, haşlama ya da sebzeli olarak yapılabilir. Tavuklu mantar sote tencere yemeği sevenler için ideal bir yemektir.

Hazırlanma süresi kısa olduğu için yemek yapmak için vakti olmayanlar rahatlıkla tercih edebilirler. Tavuklu mantar sote yapmak için öncelikle tezgahın üzerine malzeme listesini hazır edin.

Malzemeleri:

1 adet tavukgöğsü,

300 gram mantar,

3 adet yeşilbiber,

3 adet domates,

1 adet büyük baş soğan,

1 yemek kaşığı salça,

Yarım çay bardağı sıvı yağ,

Pul biber, karabiber ve kekik.

Yapılışı:

Tavukgöğsünü yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayıp biraz sıvı yağla bir tavada soteleyin. Mantarları yıkayıp incecik doğradıktan tencereye koyup altını yakın. Suyunu çekene kadar yüksek ateşte soteleyin. Mantarların kararmaması için pişirirken yüksek ateşte pişirmeye özen gösterin. Ayrıca pişirmeden önce içine yarım limon sıkarsanız mantarlarınız kararmadan beyaz bir şekilde pişecektir.

Mantarla iyice suyunu çektikten sonra için ince sıvıyağ, ince doğranmış soğanı ilave edin. Soğanları güzelce kavurduktan sonra içine sotelediğiniz tavukları ilave edin.

Salçasını ilave edip kapağını kapatıp 5 dakika kadar pişirin. Sonra domatesleri ve yeşilbiberleri ilave edip baharatlarını koyun. Tencerenin altını kısıp kendi buharında 15 dakika pişirin. Yemeğiniz servise hazır demektir. Bu yemeği tavuk eti ile yaptığınız gibi kırmızı etle de yapabilirsiniz.