Tavuklu Krep Tarifi

Tavuklu Krep Tarifi

Kullanılacak Malzemeler

1 Tane Soğan,

1 Adet Küçük Boy Tavuk Göğsü,

1 Kase Mantar,

1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası,

1 Tane Kırmızı Biber,

Domates ya da Domates Sosu,

Sıvıyağ.

1 Yemek Kaşığı Domates Salçası,

Karabiber,

Toz kırmızı biber,

Tuz.

Krep için

Göz Kararı Un,

1 Yumurta,

Tuz,

1 Su Bardağı Süt,

Üzeri için

Bol kaşar peyniri.

Tavuklu Krep Yapılışı

Tavuklu krepin yapılabilmesi için öncelikle krep hamuru hazırlanmalıdır. Bu hamurun yapılması yapılabilmesi için süt, yumurta ve tuz ayrı ve derin bir kapta bir tel çırpıcı ile karıştırılır. Üzerine yavaş yavaş un serpilir ve hamur akışkan bir hale gelene kadar çırpılır. Tavaya az miktarda yağ konularak tavada kızdırılır ve bir miktar krep hamuru tavaya dökülüp önlü arkalı pişirilir. Kalan krep hamurunda bitene kadar önlü arkalı pişirilmeye devam edilir.

Tavuk sote için küp küp doğranmış olan soğan ve biberler sıvı yağ içerisinde sotelenir. Sotelenme işlemi devam ederken üzerine kuşbaşı doğranmış tavuk etleri boşaltılır ve rengi beyazlaşıncaya kadar pişirilir. Sotelenme tavuk etinin üzerine salça ve domates sosu gezdirilir ve karıştırılmaya devam edilir. Küp küp doğranmış mantarlar da eklenir ardında tuz ve baharatta eklenip karıştırılmaya devam edilir.

Bir tane krepin içerisine tavuklu harçtan konulur ve çöp şiş ile kenarlarından tutturulur. Bütün krepler bu şekilde hazırladıktan sonra fırın tepsisine dizilir. Fırına dizilen kreplerin üzerine bolca kaşar peyniri gezdirilir ve önceden 180 dereceye ayarlanmış fırına gönderilir. Pişirme işlemi de bittiği zaman tavuklu krep hazır hale gelmiş olur.

Afiyet olsun.