Tarhanalı Mercimek Çorbası

Tarhanalı Mercimek Çorbası

Farklı bir çorba tarifi.  Fakat çok lezzetli. Aslında kış mevsimleri için de ideal bir karışım. Tarhanayı ekşi bulan kızıma mercimekli tarhana yaparak çorbayı sevdirdim. Hemde çok lezzetli oldu. Mercimek çorbasını çeşitlendirenler için iyi bir tercih olacaktır. Burada mercimek çorbası tarifimizi de bulabileceksiniz.

Malzemeleri:

2 su bardağı kırmızı mercimek,

1,5 yemek kaşığı tarhana,

3 yemek kaşığı zeytinyağı,

1 yemek kaşığı salça,

1,5 litre sıcak su,

2 yemek kaşığı sıvıyağ,

Tuz.

Yapılışı:

Tarhanayı bir su bardağı sıcak su ile karıştırın. 10-15 dakika bekletin tarhana çözülsün. Mercimekleri yıkayın ve suyunu süzün. Tencereye sıvıyağı alın. Yağ kızdıktan sonra salçayı kokusu çıkana dek kavurun.

Mercimekleri salçaya ekleyerek karıştırın. 6 su bardağı sıcak su ekleyerek kaynatın. Çorba kaynadıktan sonra ılık suda ki tarhanayı tencereye ilave edin. 1 dakika kadar sürekli karıştırın.

Mercimekler pişip dağılınca çorbanın suyu azalmış olacaktır. 1,5-2 su bardağı sıcak su ekleyin. Kaynadıktan sonra tuz ilave edin. Daha sonra çorbayı el blenderinden geçirerek inceltin.

Tarhanalı Mercimek Çorbası hazırdır. Afiyet olsun.