Safran Çorbası Tarifi

Safran Çorbası Tarifi
Malzemeleri:1 adet kuru soğan
1 adet pırasa
2 adet patates
2 çorba kaşığı beyaz şarap
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı safran 1 tatlı kaşığı sirkede bekletilecek.
2 çorba kaşığı krema
1 çorba kaşığı limon suyu
Servis yaparken üzerine taze soğan
4 su bardağı su
Yapılışı:• Soğanı, patatesi, pırasayı küp doğrayın, tereyağında soteleyin.
• Suyu sıcak olarak ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin, safranı ve beyaz şarabı ekleyin.
• Çorba pişince kremayı ve limon suyunu ilave edin ve blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.

• Taze soğan serperek servis yapın.
Safran Faydaları: İlaç, boya ve parfüm sektöründe kullanımı yaygındır. Yaraları iyileştirici etkisi vardır. Helenistik Mısır döneminin sonlarında Kleopatra afrodizyak etkisinden dolayı safranlı suyla banyo yapmıştır.
Yemeklere altın gibi sarı bir renk katan safran tıpkı rengini aldığı altın gibi dünya çapında değerli bir baharattır. Acı tadıyla iyi bir iştah açıcı olup, mideyi sakinleştiren özelliği sayesinde sindirime yardımcıdır. Çorbaya katacağınız bir tutam safran, çorbanızın hem tadına hem de rengine ışıltı katacaktır.