Soslu Tavuk Bonfile Tarifi

Soslu Tavuk Bonfile Tarifi

Merhaba hanımlar, bugün sizler ile marine yani soslu bir tavuk yapacağız ama farklı olarak kullandığımız sosu garnitürlerimiz ile de harmanlayıp, fırında mükemmel bir lezzet elde edeceğiz. Özellikle pişirme aşamasında vereceğim detaylara dikkat etmenizi rica ederim. Afiyet olsun.

Malzemeleri;

1 kilo bonfile,

1 adet patlıcan,

2 adet biber,

5 adet küçük patates,

3 adet küçük soğan,

4 diş sarımsak,

Sos için;

2 yemek kaşığı yoğurt,

1 yemek kaşığı salça,

2 yemek kaşığı zeytinyağı,

Tuz,

Karabiber,

Susam,

Köri,

Pul biber,

Kimyon.

Soslu Tavuk Bonfile Tarifi Yapılışı

Öncelikle sos malzemelerimizi bir hazırlayalım. Soslar için olan malzemeler tamamen homojen olacak şekilde derin bir kap içerisinde karıştırılır. Daha sonra da tavuklarımızın derisini atalım ve sos malzemelerine bulayalım. Soslandıktan sonra tavuklarımız garnitürleri jülyen doğrayalım.

Tavuklarımızı sos malzemelerinden alıp, garnitürlerimizi ilave edelim. Tüm malzemelerimiz ağzı kapalı bir şekilde dolapta 2 saat kadar dinlensin.
Borcam içerisine önce soslu garnitürlerimizi alalım, daha sonra da üzerine tavuklarımızı dizelim.

Önce folyo ile kapladığımız borcam içerisinde 40 dakika kadar fırında, 180 derecede ( önceden ısıtılmış fırında ) pişirelim daha sonra da folyomuzu söküp, 5 dk kadar soslu tavuk bonfilemizi pişirelim hazır demektir servise.

Afiyet olsun.