Simit Poğaça Yapılışı

Simit Poğaça Yapılışı

Malzemeleri;

• 2, 5 su bardağı ılık su,
• Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ,
• 1 adet yumurta,
• 1 paket kuru maya,
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 yemek kaşığı tuz,
• 8 su bardağı kadar un,

Arasına sürmek için;

• Tereyağ,

İçi için;

• Kaşar peyniri dilimi,

Bulamak için;

• 1 yemek kaşığı pekmez,
• Yarım su bardağı su,
• 1 kase susam, ( kavrulmamış ise kavurun )

Yapılışı;

Bir kap içerisine suyu alın. Sıvıyağı, yumurtayı koyarak hızlı hızlı çırpın. Tuz ve toz şekerini ilave edin tekrar çırpın. İyice malzemenin homojen olmasını sağlayın. Sıvı malzemeler iyice karışınca 2 su bardağı un ilave ederek kuru mayayı üzerine dökün ve karıştırın. Sonra tekrar kalan unu ilave edin ve hamuru iyice yoğurun. Ele çok az yapışan kıvamlı bir hamur elde edelim ve mayalanması için 1 saat üzeri nemli havluyla örtülü bekletelim.

Hamurdan parçalar koparalım. Erittiğimiz tereyağı ile üzerine biraz sürelim. Bezeyi ellerimizle açalım ortasına kaşar peyniri koyalım. İki tarafını da kapatalım. Ters çevirelim.

Pekmez ile suyu karıştırın. Önce hazırladığınız hamurları pekmezli suya bandırın sonra kavrulmuş bir kase olan susama sokarak iyice bulayın. Fırın tepsisine yan yana dizin.

Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında  yarım saat kadar pişirin. Simit poğaça tarifi hazır.

Afiyet olsun.