Sebzeli Tarhana Çorbası

Sebzeli Tarhana Çorbası

Kış mevsiminin şifa veren çorbalarından tarhananın içerisine sebzeler ekleyerek vitamin deposu haline getirdik. Sizler de sevdiğiniz sebzelerden ilave ederek çorbayı daha çeşitlendirebilirsiniz. Kış aylarında tavuk suyu ile tarhananın buluşması sizi hastalıklardan korumaktadır.

Malzemeleri;

• 4 yemek kaşığı tarhana,
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 diş sarımsak,
• 4 su bardağı su,
• 1 su bardağı tavuk suyu,
• 1 yemek kaşığı salça,
• 2 adet pazı yaprağı,
• 2-3 çiçek brokoli.

Sebzeli Tarhana Çorbası Yapılışı;

Bir tencereye tereyağını alın. Tereyağ erirken sıvıyağı ilave ederek kızdırın. İçerisine ince ince doğradığınız sarımsağı ekleyin. Sarımsakları biraz soteleyin. Daha sonra su ve tavuk suyunu ilave ederek tarhanayı da tencereye alın.

Kaynayana kadar sürekli karıştırın. Dikkat edin çok çabuk dibine tutar. Çorba kaynadıktan sonra tuz ve salçayı ekleyin. Pazı yapraklarını ince ince kıyın. Brokoli çiçeklerini ufak parçalara bölün veya kesin.

Tencerede kaynayan çorbanın içerisine sebzeleri alın ve 5 dakika kadar pişirin. Daha sonra sebzeli tarhana çorbasını ocaktan alın ve sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.