Sebzeli Kuskus Pilavı

Sebzeli Kuskus Pilavı

Malzemeleri;

1 su bardağı kuskus,

1 çay bardağı bezelye içi,

1 adet kuru soğan,

1 adet havuç,

1 adet domates,

2 adet sivribiber,

2 su bardağı kaynar su,

2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı,

1 tatlı kaşığının ucundan domates salçası,

1 yemek kaşığı tereyağı,

1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni.

Yapılışı;

Tereyağını ve Ayçiçek yağını tencereye alarak kızdırın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın içerisine ekleyin. Peşinden tohumlarını çıkardığınız ufacık doğradığınız sivri biberleri ekleyin ve kavurun.

Havucu da ufak bir şekilde doğrayın. Bezelyelerle birlikte havuçları tencereye alın 4-5 dakika ateşte çevirin. Domatesi rendeleyin ardından süzgeçten geçin. Salça ile birlikte rendelenmiş ve süzgeçten geçilmiş domatesi ekleyin.

Suyunu biraz çekince su ile birlikte sebze çeşnisini ilave edin. Tuz eklemeyin. Çünkü çeşnide zaten tuz yer almaktadır. Ara ara kus kus pilavını karıştırın. Demlendikten sonra sebzeli kuskus pilavı hazır.

Afiyet olsun.