Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 10 °C
Hafif Yağmurlu

Sebzeli Buğday Salatası Tarifi

20.03.2016
2.346
A+
A-
Sebzeli Buğday Salatası Tarifi

Sebzeli Buğday Salatası Tarifi

Malzemeleri:

1 su bardağı buğday,

1 çorba kaşığı limon kabuğu, (ince rendelenmiş)

1 orta boy kabak, ( küp şeklinde doğranmış )

1 orta boy patlıcan, ( küp şeklinde doğranmış)

1 çorba kaşığı zeytinyağı,

1/2 su bardağı kuru üzüm,

2 diş sarımsak (ezilmiş)

Yarım rezene kökü, (ay şeklinde incecik doğranmış)

Yarım su bardağı kurutulmuş domates, ( küp şeklinde doğranmış )

Yarım su bardağı ceviz, ( kıyılmış )

Sosu için

1 çorba kaşığı zeytinyağı,

4 çorba kaşığı limon suyu,

2 çorba kaşığı nar ekşisi,

1/2 çorba kaşığı bal,

1/2 çay kaşığı tuz.

bugday-salatasi

Yapılışı:

Buğdayı biraz tuz ilave ederek haşlayın. Suyunu süzüp tencereye geri alın. Limon kabuklarını içine karıştırın ve kapağını kapatıp bekletin. Fırını 180 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin. Kabak ve patlıcanları tepsiye dizin. Üzerlerine fırçayla 2 çorba kaşığı zeytinyağı sürün.

Biraz tuz serpip 15-20 dakika pişirin. Kuru üzümleri 1 su bardağı suyun içinde ıslatın. 2 çorba kaşığı zeytinyağını bir tavaya koyun. Sarımsak ve rezeneyi 5-6 dakika pişirin. Rezeneyi ve kuru domatesleri buğdaya ilave edin. Sos malzemesinin tümünü bir kavanoza koyup çalkalayın.

Balı eritmek için sos kavanozunu 1 dakika mikrodalga fırında ısıtabilirsiniz. Sosu buğdaylı karışımın üzerine dökün, ara ara karıştırarak 1 saat bekletin. Servisten önce üzüm, kabak, patlıcan ve cevizleri ekleyin.

Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.