Sade Islak Kurabiye Tarifi

Sade Islak Kurabiye Tarifi

Gereken Malzemeler:

1 paket margarin,

1 adet yumurta,

1 yemek kaşığı toz şeker,

1 paket kabartma tozu,

Hamurun alacağı kadar un,

1 paket vanilya,

Kurabiyelerin üzerine dökmek için iki bardak Hindistan cevizi

Şerbeti için:

2 bardak kadar toz şeker,

2 bardak kadar su.

Şerbetin Yapılışı;

Bir tencere de 2 bardak toz şeker ile 2 bardak su iyice karıştırılır. İyice kaynatılarak şerbet yapılır. Yapılan şerbet soğumaya bırakılır.

Islak Kurabiyenin Yapılışı

İlk önce geniş bir kabın içine oda sıcaklığın da bırakılmış olan margarin, yumurta ve bir yemek kaşığı kadar şeker konur. Şeker eriyene kadar yoğurulur. Daha sonra vanilya, kabartma tozu ve aldığı kadar un eklenir. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.

Kulak memesi kıvamın da elde edilen hamur ceviz büyüklüğün de parçalara ayırılır. Bu ceviz büyüklüğün de ayrılmış olan parçalar top haline getirilir. Bu toplar fırın tepsisine düzgün bir şekil de dizilir.

Daha önce yüz yetmiş beş dereceye ayarlanarak iyice ısıtılmış olan fırına konur. Yaklaşık olarak yirmi dakika kadar ısıtılmış olan fırında pişirilir. Fırın da piştikten sonra kurabiyeler soğumaya bırakılır. Soğumuş olan kurabiyeler, daha önce hazırlanmış olan şerbete batırılır.

Kurabiyeler soğumuş olan şerbetin içine teker teker batırılır ve beş saniye kadar şerbetin içinde bekletilir. Son olarak şerbete batırılmış olan kurabiyeler Hindistan cevizine batırılarak iyice bulanır. Servise hazır hale gelir.  Sade ıslak kurabiye hazır. Servis tabağına dizerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.