Tahinli Kavrulmuş Un Kurabiyesi Tarifi

Tahinli Kavrulmuş Un Kurabiyesi Tarifi

Malzemeleri;

250 gram oda ısısında yumuşatılmış margarin,

1,5 su bardaklık pudra şekeri,

1 çay bardaklık sıvı yağ,

1 çay bardaklık tahin,

1 çay bardaklık çekilmiş ceviz,

1 paket (10 gr) kabartma tozu,

4 su bardaklık un,

Üzerine;

Pudra şekeri.

Tahinli Kavrulmuş Un Kurabiyesi Hazırlanışı;

Öncelikle unu yapışmaz bir tavada rengi biraz dönene kadar karıştırarak kavurun. Kavurduğunuz unu ateşten aldıktan sonra iyice soğuyana kadar bekletin.

Kurabiye hamurunun hazırlanması için bir çay bardaklık tahini, 250 gr margarini. 1 çay bardaklık sıvı yağı ve 1,5 su bardaklık pudra şekerini bir kap içerisinde karıştırın. Karışıma kabartma tozunu, ardından yavaşça unu ilave ederek iyice yoğurun.

Hamura cevizleri ilave edip yoğurmaya devam edin. Hamurdan küçük parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekillendirin. Elde edeceğiniz kurabiye hamuru normal kurabiye hamurlarından farklı olarak kolayca dağılacak bir kıvamda olacaktır. Elinizde şekil vermeden önce hamuru biraz sıkmanız, daha sonra yuvarlayarak şekil vermeniz gerekmektedir. Un fazla gelmiş ise ve şekil verirken hamur çatlıyorsa da karışıma biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz.

Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine kurabiye hamurunu yerleştirin. Verilen ölçülerle yaklaşık 40-45 adet kurabiye elde edeceksiniz. Önceden ısıtılan 180 derece fırında üst kısımları çatlayana kadar pişirin. Pişmelerinin ardından fırından alın ve tepsi içerisinde soğuması için bırakın. Soğuyan kurabiyelerin üstlerine pudra şekeri serptikten sonra servise hazırlardır. Tahinle kavrulmuş un kurabiyesi hazır.

Afiyet olsun.