Perdeli Pilav

17.02.2014
4.046
Perdeli Pilav

Perdeli Pilav

Malzemeleri: Sade pilav ölçüleri;
bir yumurta,
tuz,
250 gram beyaz un.
Üzeri için badem

Yapılışı: Un hamur tahtasına elenir, ortasına yumurta kırılır. Tuz konur. Su ile hamur yapılır. Hamur on dakika dinlendikten sonra 1-2 milimetre incelikte yufka açılır. Açılan yufka bir tencereye yayılır.

perdeli pilav


Sponsorlu Baglantilar



Tencerenin evvelden yağlanması lazımdır. Hazırlanmış pilav sıcakken yufkanın üzerine dökülür. Tencerenin etrafında sarkan yufkanın kenarları pilavın üzerine kapatılır. Hamurun üzerine iç badem kapatılır. Tencerenin kapağı örtülür. Yufka pilavın sıcaklığı ile pembeleşir. Servis tabağı tencerenin üstüne ters olarak kapatılır. Tencere de ters çevrilerek pilav tabağa alınmış olur. Afiyet olsun.

Not: Pilavın içerisine kuş üzümü ve fıstık ekleyebilirsiniz. Ben genelde iç pilav koyuyorum fakat siz sade pirinç pilavı ile de yapabilirsiniz.

 

 

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  1. Mesut dedi ki:

    Immmmmh… Tadı nasıldır şimdi.Gece gece acıktım vallahi. Teşekkürler tarif için..