Patatesli Ispanak Graten Tarifi

Patatesli Ispanak Graten, oldukça lezzetli ve çok da hafif oluyor. Özellikle klasik tariften sıkılanlar için çok uygun. Ispanak sevmeyenlerin bile severek tüketebileceği bir lezzet.

Patatesli Ispanak Graten Tarifi İçin Malzemeler:

• 4-5 tane patates
• Tuz
• Karabiber
• 2 çorba kaşığı tereyağı
  Graten İçin;
• 1 kg. ıspanak
• 1 tane soğan
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
  Beşamel İçin;
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
  Üzeri İçin;
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Patatesli Ispanak Graten Tarifi Yapılışı:

Öncelikle patateslerimizi yıkıyoruz ve soyuyoruz. Ardından küp küp doğruyoruz. Tencereye alıp, su ekliyoruz. Yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Yumuşadıktan sonra tencereden alıyoruz. İçine tereyağı, tuz ve karabiber ekleyip, ezerek püre halinde getiriyoruz. Sonrasında yemeğimizi yapacağımız tepsiye koyup, yayıyoruz.

Graten için ıspanaklarımızı doğruyoruz ve güzelce yıkıyoruz. Ardından soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.

Sonrasında tencereye sıvı yağı alıyoruz. Soğanımızı koyup, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Sonra ıspanaklarımızı da ekliyoruz. Ispanaklarımız yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişmeye yakın sevdiğimiz miktarda tuz ve karabiber ekleyip, karıştırıyoruz. Yalnız tuz ve karabiberi kontrollü ekleyin. Çünkü patateslerde de kullandık. Kısık ateşte biraz daha pişiriyoruz.

Bu sırada beşamel için başka bir tencereye tereyağını alıyoruz. Sonrasında unu ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz. Kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Sonrasında sütü yavaş yavaş eklerken aynı zamanda hızlı hızlı karıştırıyoruz. Kaynayıp, kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Son olarak ona da sevdiğimiz miktarda tuz ve karabiber katıyoruz. Yine miktarlarına dikkat edin. Hepsine eklediğimiz için azar azar koymaya özen gösterin.

Beşamelimizi ıspanağın içine ekliyoruz. Bir, iki kere karıştırıp, ocaktan alıyoruz.

Ardından patateslerin üzerine döküp, yayıyoruz. Son olarak üstüne de kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.

Bu sırada fırını 200 derecede ısıtıyoruz. Isınınca içine atıyoruz. Kontrol ederek, kaşar eriyip, kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından alıyoruz ve biraz dinlendirip, dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.