Yoğurtlu Yeşil Bakla Tarifi

Yoğurtlu Yeşil Bakla Tarifi

Malzemeler:

1/2 kg. yeşil bakla

1 adet kuru soğan

1/2 demet dereotu

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı toz şeker

1,5 tatlı kaşığı kaşığı tuz

1 fiske karabiber

Baklaların üzerini örtecek kadar sıcak su.

Yapılışı;

Baklaları yıka ve küçük lokma boyutlarında kes. Soğanı soy ve rendele. Bir tencere içerisinde soğanı sıvı yağda hafifçe kavur. Soğan rendesi biraz şeffaflaşmalıdır.

Şimdi baklaları ve şekeri ekle. Bir iki kez karıştırarak kavur. Tuz ve karabiberi ekle. Tenceredeki baklaların üzerini neredeyse örtecek kadar sıcak suyu ekle ve hemen kapağını kapat.

Kısık ateşte 30-40 dk pişmeye bırak. Dereotunu yıka ve fazla suyunu sözdür. İnce ince kıy. Baklalar pişmeye yakın kapağını kaldır, dereotunu ekle ve karıştır.

Pişme süresi bakladan baklaya değişebildiği için bir tadına bak. Altını kapat ve soğumaya bırak. İster iyice soğuduktan sonra ister hafif ılıkken üzerine bir kaşık soğuk yoğurt ekleyin.

Afiyet olsun.