Patates Püresinde Salçalı Biftek

Patates Püresinde Salçalı Biftek

Malzemeleri:

500 gram bifteklik et, ( antrikot)

1 yemek kaşığı domates salçası,

2 yemek kaşığı sıvıyağ,

1 çay kaşığı karabiber,

2,5 su bardağı su,

Yeteri kadar tuz.

Püre için:

3-4 adet patates,

1 su bardağına yakın süt,

1 yemek kaşığı tereyağı,

Bir fiske tuz.

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyun. İyice ezerek püre haline getirin. 1 su bardağına yakın süt ekleyelim. Süt miktarını patateslerin büyüklüklerine göre karar verelim. Kısık ateşte birkaç kez çevirin. Tuzunu ilave edin.

Tereyağını ekleyin. Patates püresinin sertlik derecesine siz karar verin. Ocakta fazla tutarsanız sert, az tutarsanız daha yumuşak olur.

Patates Püresinin Yapılışı:

Döküm veya teflon tava da etleri mühürleyin ki suyu içerisinde kalsın ve lezzetli olsun. 2 diş sarımsağı ezin.

Biraz sıvı yağ ile hafif kızartın. 1 yemek kaşığı salça ilave edin. 1 çay kaşığı karabiber ve
damak tadınıza göre tuz ilave edin. 2,5 suyunu da tencereye koyarak kısık ateşte etleri yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun.