Patates Mücveri

Patates Mücveri
Malzemeleri: 1 kilogram. patates,
2 demet taze soğan, 200 gram beyaz peynir, Yeterince un,
4 adet yumurta,
1/2 demet maydanoz,
Yeterince tuz ve karabiber.
Kızartmak için:
Sıvıyağ.
Yapılışı: 1- Patatesleri soyduktan sonra, rendeleyelim.
2- Taze soğanları ince ince kıyıp, ovalayalım.
3- Beyaz peyniri de ufaladıktan sonra, patatesleri, ince kıydığımız taze soğanları, maydanozları, yumurtaları ve yeterince baharatı ekleyip, bir kabın içinde iyice karıştıralım.

4- Aldığı kadar un ilavesiyle koyu bir bulamaç haline getirelim.
5- Bir tavada sıvıyağı kızdırıp, hazırladığımız karışımdan birer kaşık yağın içine döküp, kaşığın tersiyle bastırarak yassılaştıralım.
6- Her iki tarafını da kızartıp, kağıt peçete üzerine alalım. Fazla yağını süzdürdükten sonra, ister sıcak, ister soğuk olarak servis yapalım.

Oktay Usta n ın farklı bir lezzeti olan Patates Kavurma Tarifini denemek istermisiniz?

Patates Kavurması Malzemeleri: 1 kilogram. patates,
1 adet kuru soğan,
1 tatlı kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
Sıvıyağ,
Yeterince tuz ve karabiber.
Yapılışı: 1- Patatesleri, suda haşlayalım. Haşlandıktan sonra, kabuklarını
soyup, küp küp doğrayalım. 2- Sıvıyağda, rendelediğimiz soğanı pembeleştirip, salçaları ilave
edelim. 3- Sos kıvama gelince, patatesleri de tencereye katıp, karıştıralım. 4- Hazırladığımız patatesleri, ılık ılık servis yapalım.
NOT: İsteyenler, ince ince kıydıkları 2-3 adet sivribiberi de ila\/e edebilirler.