Yeşil Mercimek Yemeği

Yeşil Mercimek Yemeği

Malzemeleri:

2 su bardağı yeşil mercimek

1 adet soğan

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Kırmızı Pul biber

Yeteri kadar Tuz

Yapılışı: Mercimekleri bir gün suda bekletiniz. Suyunuz süzdükten sonra yeşil mercimekleri yıkayarak tencereye alıyoruz. Ocağın altını orta ateşte açarak haşlıyoruz. Farklı bir tencere içerisine yemeklik doğradığımız soğanı tereyağı ve sıvıyağında kavuruyoruz. Hafif renk değiştiren soğanlara bir yemek kaşığı un ekliyoruz. Unlar hafif sararınca domates salçasını ekliyoruz. Salça hoş kokusunu verene kadar kavuruyoruz.

Ardından mercimekleri ekliyoruz. Mercimeklerin üzerine su gelecek şekilde su ekliyoruz. Tuzunu ekliyoruz ve yeşil mercimekleri kaynamaya başladıktan sonra 18-20 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Faydaları Nelerdir?

Bilmiyorsunuz fakat yeşil mercimek kilo verdirir. Aynı zamanda hamile bayanlar için ideal bir besin kaynağıdır çünkü folik asit deposudur. Kalp hastalığına ve diyabet hastalarına iyi gelir.

Besin Değerleri

100 gram yeşil mercimek içerisinde  Karbonhidrat  49.30 gram,  Protein  23.50 gram, Yağ 1.40 gram,  Sodyum 36.00 miligram, Potasyum 840.00 miligram, Kalsiyum 71.00 miligram ayrıca Vitamin A 17.00 mg. Ve Vitamin C 1.00 mg. Demir 7.50 mg. Bulunmaktadır.