Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Muffin kalıplarında yapılan bu kemalpaşa tatlısı ortalama 12 muffin kalıbı için hazırlanıyor. Ben muhallebiyi yaptıktan sonra kalıplara aktarıp, şekli güzel tutsun diye bir iki saat buzdolabında bekletiyorum. Şerbetli kemal paşa tatlısını muhallebinin üzerine koyduğunuzda şerbeti hafif akması lazım, lezzeti için buna dikkat edin. Yani kemal paşa tatlıları çok kuru olmamalı, şerbeti bol olmalı. Ben bu tarifte benmari usulü bitter çikolata akıttım ama siz dilerseniz marketlerde satılan hazır çikolata sosuda kullanabilirsiniz.

Malzemeleri:

1 Paket Kemal Paşa Kurabiyesi

Kreması için :

1 kilo süt,

13 yemek kaşığı irmik,

9 yemek kaşığı şeker,

200 gram tereyağı,

200 gram Krema,

2 paket vanilya,

Şerbet için:

4 su bardağı toz şeker,

4 su bardağı su,

Üzeri için :

Hindistan cevizi.

Yapılışı:

Bir tencerenin içine şerbet malzemelerini koyun ve kaynatın. Kaynayan şerbetin içine kemal paşa tatlılarını atın ve 10 dakika daha kaynatıp, kevgirle kemal paşa tatlılarını alın ve tepsiye yan yana dizin.

Ardından bir tencerenin içine muhallebi malzemelerini koyun ve karıştırıp ocağa alın.Ocağın altını en kısık hale getirin ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Muffin kalıplarına muhallebiyi paylaştırın ve buzdolabına koyarak soğutun.

Bir kaç sat sonra buzdolabından muhallebileri alın ve kalıplarından dikkatlice çıkarıp, servis tabaklarına koyun. Üzerine birer tane kemal paşa tatlısı koyun. Üzerine benmari usulü eritilmiş bitter çikolata akıtın ve antep fıstığı serperek ikram edin.

Afiyet olsun.