Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi 

Bazı yemekler vardır sizler de bilirsiniz adını ama tadına bakmamışsınızdır daha önce. İşte genelde orman kebabı denildiği zaman herkes bilir ama bir çok kişi de aslında nedir ve nasıl yapılır bilmez. Özellikle tarifimizi bilmeyen ev hanımları için çok lezzetli olduğu için paylaşıyorum. Umarım beğenirsiniz, afiyet olsun.

Kaç Kişilik: 8-10

Hazırlama: 15 dakika

Pişirme: 45 dakika

Malzemeleri;

250 gram kuzu kuş başı,

3 orta boy patates,

1 adet havuç,

1 adet soğan,

3-4 adet sivri biber,

1 adet kapya biber,

Yarım konserve bezelye,

1 kaşık biber salçası,

Tuz,

Sıvıyağ,

Karabiber.

Orman Kebabı Tarifi Yapılışı

Kasaptan alırken kuşbaşı doğranan etlerimizi daha sonra tencere içerisinde ilk önce yağsız ve tuzsuz olacak şekilde suyunu salıp tekrar çekene kadar orta ateşte kavrulur.

Daha sonra biraz sıvıyağ eklenir cızırtılı sesler geldiğiniz ise sırayla içerisine yemeklik doğradığımız soğan, sarımsak, küp doğradığımız patates, yemeklik doğranan biber, kip şeklinde doğranan havuç ilave edilerek kavrulur.

Bu aşamadan sonra da tuzu ve diğer taraftan karabiber ve varsa damak tadımıza göre eklemek istediğimiz diğer baharatlar da eklenir. Pişen etlerimiz borcama alınır, 1 çay bardağından biraz fazla su ile açılan salça üzerine gezdirilir, bütün sivri biberler eklenir ve bu şekilde önceden ısıtılan, 200 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirilir. Yanında pirinç pilavı ile servis yapılır.

Orman kebabı hazır.

Afiyet olsun.