Kıymalı Ispanaklı Börek

16.04.2015
14.526
Kıymalı Ispanaklı Börek

Kıymalı Ispanaklı Börek

Malzemeleri:

5 adet hazır yufka,

300 gram dana kıyma,

1 kilogram ıspanak,

1 yemek kaşığı yoğurt,

2 adet kuru soğan,

1 adet yumurta,

1 su bardağı sıvı yağ,

1 yemek kaşığı tereyağı,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 çay kaşığı karabiber.

kiymali-ispanakli-borek

Yapılışı: Kuru soğanı rendeleyin. Tereyağında pembeleşe kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin. Kıymayı seçerken dana etini tercih edin. Hem daha az yağlı hem de kokusuz olur. Kıyma ile soğanı kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekince tuzunu ve karabiberini ekleyin.


Sponsorlu Baglantilar



Ispanakları iyice yıkayın. Saplarını kesin ve yapraklarını doğrayın. Ispanakları ıslak değil de kuru olarak kıymaya ekleyin. Salata kurutucusu bunun için işinize yarayabilir.

Ispanakları kıyma ile birlikte kavurun fakat ıspanakları tamamen öldürmeyin. Daha sonra soğuması için bir kenarda bekletin.

Yufkayı alın üzerine sıvı yağ gezdirin. Uç kısımlarını hafifçe içe doğru katlayın. Katladığınız bölüme ıspanak ve kıyma karışımını uzunlamasına yayın ve yufkayı rulo yapın.

Fırın tepsisini yağlayın. Yağladığınız fırın tepsisinin ortasından başlayarak dışa doğru börekleri dizin.
Yoğurdu ve yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün. İsteğe göre susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılan fırında 180 derecede börekler kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.