Boşnak Böreği Tarifi

Boşnak Böreği Tarifi

Malzemeleri:
Hamur için: 1 Kilogram Un
½ çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta Sarısı
Yettiği kadar su
Yeteri kadar tuz

Börek İçi İçin:

200 gram beyaz peynir
Yarım demetmMaydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz

Yapılışı: Unu karıştırma kabına alalım, ortasına havuz yapalım. Sıvıyağ ile birlikte ılık suyu buraya dökerim. Yavaş yavaş havuzu kapatarak hamuru yoğuralım. Kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.

Hamurdan parçalar kopararak 9 adet beze elde edelim. Bezeleri tabak büyüklüğünde açalım ve daha sonra inceltmek için havada yuvarlayalım. Yada sağa sola çekin inceltin. Elinizin becerisine kalmış.

Elde ettiğimiz yufkaya fırça yardımı ile sıvıyağ sürelim. Börek içini koyalım ve rulo şeklinde saralım. Fırın tepsisini yağlayalım ve ortadan başlayarak börekleri dolama şeklinde dizelim. Üzerine yumurta sarısını sürelim ve çörekotu, susam serpelim. Önceden ısıttığımız 220 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.