Hazır Yufkadan Kolay Pişi

Hazır Yufkadan Kolay Pişi

Malzemeleri:

1 tane yufka (kişi sayısına göre bu miktar arttırabilirsiniz)

1 tane yumurta

Sıvı yağ

Su

Hazır Yufkadan Kolay Pişi Hazırlanışı

Hazır yufkadan pişi yapabilmeniz için ilk olarak yufkayı düz bir zeminin üstüne serin. 1 tane yumurtayı bir kase içerisinde güzelce çırpın. Çırptığınız yumurtayı bir fırçanın yardımıyla yufkanın her yanına eşit dağıtacak şekilde sürün. Burada dikkat etmeniz gereken yufkanın her yanının yumurtaya bulanması olacaktır. Sonra yufkayı yaklaşık 3 parmak genişlikte bir rulo haline gelecek şekilde sarın. Kullandığınız her bir yufka için 1 tane yumurta kullanmanız gerekiyor. Yani yufka sayınız 2 adet olacaksa kullanacağınız yumurta sayısı da 2 adet olmalıdır.

Elde ettiğiniz rulo yufkayı bir bıçak yardımıyla 3 parmak kadar genişlikte dilimleyin. Büyükçe bir kasenin içine su doldurun ve dilimleyip hazırladığınız yufkaları su içerisinde 1 dakika süreyle bekletin. Islattığınız ruloları çıkarıp bir süzgeç içerisine alın ve yaklaşık 1-2 dakika boyunca sularını süzmeleri için bırakın.

Bir tavanın içine bolca sıvı yağ koyun ve yağı kızmaya bırakın. Suyunu süzdüğünüz yufkaları teker teker tavaya bırakmaya başlayın. Eğer kızartma işleminde yağ iyice kızdırılmazsa yufka rulolar fazla kabarmayacaktır.

Yağ kızgın olduğu ve yufkalar ıslak olduğu için sıçrama yapacaktır, bu nedenle dikkatli olmanız gerekiyor. Tavayı yavaşça sallayarak yufka rulolarını kızartmaya başlayın. Bir tarafı pişince tersini çevirin. Pişen yufkaların hafifçe kabarmaya başladığını göreceksiniz. Kızarttığınız yufka ruloları bir servis tabağına alın ve sıcak şekilde servis edin.

Afiyet olsun.