Hamsi Buğulama Tarifi

Hamsi Buğulama Tarifi

Malzemeleri:

2 adet patates,

3 adet kuru soğan,

1 kilo hamsi,

3 dilim limon,

3 defne yaprağı,

4 diş sarımsak,

Zeytinyağı,

Tuz,

1 yemek kaşığı domates,

1 yemek kaşığı biber salçası,

5 dilim domates,

Maydanoz.

Yapılışı:

Hamsileri iyice temizleyin ve yıkayın. İçerisindeki kılçıkları mutlaka çıkarın. Bol bol suda yıkayın. Tuzlayın bir kenarda bekletin.

Diğer taraftan diğer malzemelerle ilgilenelim. Patatesleri soyup halka halka kesiyoruz. Aynı şekilde soğanları da halka şeklinde kesiyoruz. Bir fırın kabına tereyağ sürelim. Önce patatesleri dizelim. Daha sonra soğanları dizelim. Hamsileri de dizerek üzerlerine defne yaprağımızı bırakalım. Salçayı bir su bardağı sıcak su ile karıştırarak üzerine gezdirin.

Domatesleri dilimleyin ve üzerlerine dizin. 3 dilim limonu üzerlerine bırakın. Üzerlerine ince kıyılmış maydanozu serpin.  Sarımsakları ince doğrayın aralarına serpiştirin. Zeytinyağını üzerine gezdirin.

Folyo kağıt ile üzerini kapatarak 200 derecelik fırına verin. Pişmeye yakın folyo kağıdı üzerinden çıkararak renk almasını sağlayın ve fırından çıkarın.

Hamsi Buğulama Tarifi hazır. Afiyet olsun.