Gül Reçeli Tarifi

Reçelin Şekerlenmemesi için Ne yapmak gerekir?
Kısa sürede tüketilen reçellerde birebir uzun sürede tüketeceklerinizde ikiye bir oranında şeker kullanın. Şekerlemenin olmaması için reçeli yaparken kıvam aldığında mutlaka limon suyu damlatmanız gerekir. Reçelin şurubu kaynadığında arada karıştırmalısınız.
Reçel kaynarken üzerinde oluşan köpükleri kepçe yardımı ile alın. Reçeli koyacağınız kavanozlar sıcak olmalıdır. Reçelin sulanmaması için metal yerine ahşap kaşık kullanmalısınız.
Malzemeleri:
100 gram pembe kokulu gül yaprağı,
2 kilogram toz şeker,
1 adet limon.
Yapılışı:
Gül yapraklarını ayıklayın. Sivri uçlarını kesip atın. Pembe gül rengi kullanmayı unutmayın. Çünkü pembe gül ile reçel yapılmaktadır. Körpe güller ile daha lezzetli olur.
Bol suda birkaç kez yıkayın. Bir tencereye alın. Limon suyu ile ovun. Daha sonra toz şekeri ilave edin. İki gün serin bir yerde muhafaza edin.
Daha sonra 1,5 su bardağı su ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak 40 dakika kadar pişirin. Üzerinde biriken köpüğü kepçe yardımı ile alın. Soğuması için bekleyin. Soğuduktan sonra kavanozlara alın. Gül reçeli hazır.
Afiyet olsun.