Gül Böreği Tarifi Yapılışı

Gül Böreği Tarifi Yapılışı

Malzemeleri:– 4 su bardağı un
– 5 adet haşlanmış patates
– 2 adet orta boy kuru soğan
– ½ su bardağı erimiş tereyağı
– 3 yemek kaşığı tereyağı
– 1 adet iri yumurta
– 1 su bardağı su
– 2 su bardağı yoğurt
– ½ demet maydanoz
– ½ tatlı kaşığı ile pul biber
– Yeteri kadar tuz
Yapılışı: Unumuzu eleyerek bir kaba koyuyoruz. Bu kap içerisinde hamurumuzu yoğuracağımız için geniş olmasına özen gösteriniz. 1 su bardağı suyu, 1 adet yumurtayı, tereyağının 1 yemek kaşıklık kısmını ve yettiği kadar tuzu ekleyerek hamurumuzu yoğurtmaya başlıyoruz. Hamurlarımızın kıvamı yumuşak olmalı. Yoğurma işlemi bitince yarım saat kadar hamuru dinlendiriyoruz. Daha sonra ise 6 adet beze yapıyoruz. Bezelerimizi de ince ince açıyoruz.

Gül Böreği Tarifi ne devam edelim. Haşlamış olduğumuz patatesleri bir çatıl ile eziyoruz. Bir tava içerisinde 2 yemek kaşığı tereyağında yemeklik doğradığımız kuru soğanları hafifçe pembeleşene kadar kavuruyoruz. Kavurduğumuz soğanları ocaktan alarak ezdiğimiz patateslerin içerisine koyuyoruz. Yarım demet maydanozu da ince ince kıyarak patateslerin içerisine koyuyoruz. Yettiği kadar tuzunu ve kırmızı pul biberinide ekliyoruz. Farklı bir kap içerisinde yoğurtla birlikte yumurtayı ve bir miktar tuzu çırpıyoruz. Açtığımız yufkaların her tarafına yoğurtlu karışımdan sürüyoruz. Üzerine bir miktar tereyağı gezdiriyoruz. Patatesli harçtan koyarak yufkayı 4 eşit parçaya bölünüz. Böldüğünüz parçaları rulo şeklinde sarınız. Rulo şeklinde sardığınız hamurları kendi etrafında çevirerek gül şekline sokunuz. Tabanını yağladığımız fırın tepsisine börekleri yan yana diziniz. Üzerine yumurta, yoğurt ve tereyağından artan kısmı bir fırça ile sürünüz. Önceden ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriniz. Börek Tarifleri hazır. Afiyet olsun.