Galeta Unlu Kıymalı Börek

Galeta Unlu Kıymalı Börek

Malzemeleri;

5 adet yufka,

500 gram dana kıyma,

2 adet kuru soğan,

1 tatlı kaşığı karabiber,

1 tatlı kaşığı pul biber,

1 yemek kaşığı salça,

Yarım çay bardağı sıvıyağ,

Bir kase su,

2 yemek kaşığı tereyağı,

Yarım demet maydanoz,

1 su bardağı galeta unu,

2 adet yumurta.

Yapılışı;

Soğanı yemeklik doğrayın. Bir tencere de sıvıyağı kızdırın. Soğanı pembeleşene kadar kavurun. İçerisine kıymayı ekleyin. Kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyin kokusu çıkınca baharatları ilave edin. Kararınca tuz koyun.

Yufkalara sıvıyağ sürün. Fakat az sürün kıymada yağ olabilir. 1 adet yufkadan 6 tane üçgen çıkartın. Üçgen şeklinde kesin. Üçgenler büyük olacaktır.

Geniş tarafına kıymalı içi güzelce yayın. Daha sonra rulo şeklinde sarın. En son 2 adet yumurtayı çırpın. Yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bandırın. Fırın tepsisine güzelce dizin.

Fırını 180 derece de ısıtın. Kızarana kadar galeta unu kıymalı böreği pişirin.

Afiyet olsun.