Krep Börek

Malzemeleri:

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

2 adet yumurta

2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı tuz

İçi İçin;

Ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri

Maydanoz

Kızartmak İçin;

Tereyağı veya margarin

Yapılışı:

Bu lezzetli tarife öncelikle hamurumuzu yaparak başlıyoruz. Bunun için sütümüzü karıştırma kabına alıyoruz.

Su ve yumurtayı ilave edip, mikserle çırpıyoruz. Tuzu da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Ardından unu azar azar eklemeye başlıyoruz ve bir yandan da çırpmaya devam ediyoruz.

Homojen bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.

Teflon tavamıza bir çay kaşığı kadar tereyağı veya margarin koyuyoruz ve yayıyoruz. Ardından krep hamurumuzdan bir kepçe alıp, tavanın ortasından bırakıyoruz ve tavayı sallayarak yayıyoruz.

Bir tarafını orta dereceli ocakta pişirip, diğer tarafını da pişiriyoruz ve alıyoruz. Tüm hamuru bu şekilde bitiriyoruz. Yalnız pişirirken çok kızartmıyoruz. Beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.

Hafif pişirdiğimiz kreplerin ortasına ufalanmış peynir ve kıyılmış maydanoz karışımı koyuyoruz. Önce karşılıklı iki kenarını, ardından da diğer karşılıklı iki kenarını birleştirip, kapatıyoruz.

Tavamıza tekrar çay kaşığının ucu ile margarin veya tereyağı koyuyoruz. Krep böreklerimizi arkalı önlü kızarana kadar pişiriyoruz.

Hepsi olunca sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.