Fırında Bonfile Tarifi

Fırında bonfile özellikle akşam yemekleri için ideal bir yemektir. Pilavla birlikte harika bir ana yemek olur. Lezzetli bir bonfilenin sırrı marine edilmesinde gizlidir.

Malzemeleri:

1 tatlı kaşığı hardal,

1 tatlı kaşığı kekik,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 tatlı kaşığı karabiber,

2 diş rendelenmiş sarımsak,

5 çorba kaşığı zeytinyağı,

1 tatlı kaşığı bal,

1 tatlı kaşığı soya sosu.

Yapılışı:

Tüm malzemeleri cam bir kapta karıştırdıktan sonra içine bonfile için hazırladığınız etleri atın. Harmanladıktan sonra kapağını kapatıp, buzdolabında 1 gece bekletin. Bu süreçte etler sosun içinde terbiye olacaktır.

Marine ettiğiniz etleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine döşeyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 kadar pişirin. Etlerin daha yumuşak olmasını isterseniz, tepsinin üstünü alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Fırında bonfile susuz bir et yemeğidir. Ancak siz bonfileyi sulu seviyorsanız, küçük bir tavanın içine 2 yemek kaşığı tereyağını güzelce kızdırdıktan sonra içine 1 yemek kaşığı salça koyun. Salçanın çiğ kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra 1 su bardağı su ilave edin. Hazırladığınız sosu etlerin üstüne döküp, fırına verin. 1 saat kadar 180 derecede pişirirseniz, yumuşacık ve biraz sulu bir bonfileniz olacaktır.

Bonfilenin yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz. Hem lezzetli bir ikili oluştururken hem de görsel açıdan güzel bir sunum yapmış olursunuz. Fırında Bonfile hazır.

Hadi iş başına afiyet olsun.