Saç Kavurma Tarifi

Saç Kavurma Tarifi

Malzemeleri:

Yarım kilogram kuzu kuşbaşı ( Ufaltılmış )

2 adet domates

1 adet kuru soğan

4 adet sivri biber

2 adet domates soyulmuş

1 tatlı kaşığı kuru kekik

1 yemek kaşığı tereyağı

İsteğe göre pul biber

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Yapılışı: Kuzu etini tercih ederken saç kavurma yapacağınızı belirterek daha ufak bir şekilde doğratabilirsiniz. Kuşbaşı etinden daha küçük olsun. Birde kuzu etinin but kısmını tercih etmenizi öneririm.
Domateslerin kabuklarını soyun ve ufak bir şekilde doğrayın. Aynı şekilde biberleri ufak bir şekilde doğrayın.
Tereyağını saçta eritin ve etleri atın kavurun. Önce etler suyunu salıp daha sonra çekene kadar kavurun.

Soğanı ufak ufak doğrayarak içerisine atın. Bir iki çevirin ve biberleri atın. 2-3 dakika daha kavurun. Karabiber, kekik, tuz ve istiyorsanız kırmızı pul biberi atın. Etler pişene kadar çevirerek kavurun. En son domatesi ekleyin. Birkaç kez çevirin. Saç kavurma hazır. Afiyet olsun.