Etli Lahana Bohçası

Etli Lahana Bohçası

Malzemeleri: 16-17 tane lahana yaprağı

250 gram kuşbaşı et

1 diş sarımsak

1 çorba kaşığı domates salçası

2 çay bardağı pirinç

2 adet domates

1 adet kuru soğan

1/2 çay bardağı sıvı yağ

5 dal maydanoz

1 bardak sıcak su

Tuz ve karabiber

Yapılışı:  Soğanları yemeklik doğrayalım. Maydanozu ince bir şekilde kıyalım. Sarımsakları havanda dövelim. Domatesleri ufak bir şekilde doğrayın. Kuşbaşı etleri ufaltın.  Bir tava içerisine zeytinyağını alın ve kızdırın. Kızgın yağsa etleri suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Soğan ve sarımsağı ekleyin. Kavurmaya devam edin. Soğanlar renk değiştirince domatesleri ekleyin. 2 dakika kadar kavurun. Pirinçleri akarsuda yıkayın. Daha sonra etlerin içerisine koyarak kavurun. Ondan sonra üstleri geçene kadar sıcak su ekleyin. Tuz, karabiber ve ince kıyılan maydanozları ilave edin. Kısık ateşte pişirin.

Lahana yapraklarını haşlayın. İçlerine kaşık yardımı ile harçtan koyun ve uçları ortada toplayarak bohça şekli verelim. Uçlar altta kalacak şekilde tencereye dizelim.  Bir su bardağı sıcak su ilave edelim. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim. Afiyet olsun.