Et Sote Tarifi

Et Sote Tarifi

Malzemeleri:
– Yarım kilogram sotelik dana eti
– 1 adet orta boy kuru soğan
– 1 adet sivri biber
– 1 yemek kaşığı salça
– 2 adet domates
– 1 çay kaşığı kırmızı nane
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı karabiber
– ½ çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:Kuru soğanlarımızı yemeklik şekilde doğruyoruz. Daha sonra bir tava içerisine alarak kavuruyoruz. Soğanlarımız pembeleşmeye başlayınca 1 yemek kaşığı salçayı ve yuvarlak yuvarlak doğradığımız biberleri de ekliyoruz. Bir iki dakika kavurduktan sonra kabukları soyulmuş ve küçük küçük doğradığımız domatesleri de içerisine ekliyoruz. Domatesler eridikten sonra ise etlerimizi ekliyoruz ve ara ara karıştırıyoruz. Etlerimiz suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuruyoruz. Daha sonra baharatlarımızı ekliyoruz. Eğer istersek zeytinyağı da eklebilirsiniz. Et sotemiz hazır. Afiyetle yiyebiliriz.

Not: Yanına pirinç pilavı ve patates püresi çok yakışır. Misafirleriniz için, özel günler için, bayramlarda ve iftar sofralarında çok leziz bir yemektir.