Dolar 32,9884
Euro 36,0155
Altın 2.570,20
BİST 11.064,85
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 33 °C
Parçalı Bulutlu
Üyelik

Ezogelin Çorbası

14.03.2012
8.977
A+
A-
Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası
Malzemeleri: 2 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet orta boy kuru soğan
4 diş sarımsak
1 kahve fincanı pirinç veya bulgur
1 çorba kaşığı domates salçası,
1 çorba kaşığı biber salçası,
1 çorba kaşığı kekik,
Yeterince tuz,
karabiber ve kırmızı pul biber.
1 çorba kaşığı kuru nane,
1 adet limonun suyu,
3 litre kadar et suyu yada su,
100 gram margarin,


Sponsorlu Baglantilar



Ezogelin Çorbası
Yapılışı: 1- Kırmızı mercimekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra, 1/2 litre kadar su ile haşlayalım. Bu esnada üzerinde oluşan köpükleri, delikli bir kepçeyle alalım.
2- Köpükler bitince, piyazlık doğradığımız kuru soğanları, ince kıydığımız sarımsakları ve 3 litre et suyunu veya suyu ilave edip, pişirmeye başlayalım.
3- 1 su bardağı suda erittiğimiz domates ve biber salçaları ile birlikte iyice yıkadığımız pirinçleri veya bulgurları da çorbaya ilave edip, pişirmeye devam edelim.
4- Pirinçler pişip de çorbamız koyu bir kıvama gelince, yeterince tuz, karabiber ve limon suyunu ilâve edip, bir taşım daha kaynatalım.
5- Başka bir kapta, margarin yağını eritip, içine kekiği, kuru naneyi ve kırmızı pul biberi atıp kızdırdıktan sonra, çorbaya ilâve edelim.
6- 1 dakika sonra ocağı kapatıp, çorbayı servis yapalım.

NOT: Arzu edenler, bulguru ve pirinci bir arada kullanabilir.

BİR YORUM YAZIN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 3 YORUM
  1. Elif dedi ki:

    çorba dediğin ezogelin çorbası’dır.

  2. Pervin dedi ki:

    Sadece mükemmel diyorum. en çok sevdiğim ezogelin çorbasının sizin verdiğiniz tarifi denedim. Mükemmel oldu.

  3. winstrol dedi ki:

    ezogelin çorbasını çok severim.