Deniz Börülcesi Ezmesi

Deniz Börülcesi Ezmesi

Malzemeleri:

1 demet deniz börülcesi,

500 gram taze yeşil fasulye,

4-5 diş sarımsak,

1,5 su bardağı fındık içi (kalın kıyılmış),

2 yemek kaşığı tereyağı,

1 yemek kaşığı mısır unu,

2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,

Tuz,

Yapılışı: Deniz börülceleri ve doğranmış taze fasulyeleri, tencerede kaynayan ve üzerlerini ancak örtecek miktarda suyun içerisinde, tam parçalanmayacak şekilde ezin. Daha sonra ezilmiş sarımsak dişlerini ve 1,5 bardak kalın kıyılmış fındık içini katın. Tüm malzemeyi birlikte bir taşım kaynatın. Ayrı bir kapta, tereyağını eritin ve mısır unu, kırmızı pul biberi bu yağın içerisinde kavurun. Bu karışımı tenceredeki sebzelerin, içerisine katıp iyice karıştırdıktan sonra kıvamı tutturuncaya kadar pişirin.