Cevizli Havuçlu Kek Tarifi

Cevizli Havuçlu Kek Tarifi

Malzemeleri:

4 adet yumurta,

1 su bardağı sıvıyağ,

3 su bardağı un,

1,5 su bardağı toz şeker,

2 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,

1 su bardağı çekilmiş ceviz,

2 su bardağı rendelenmiş havuç,

Yarım yemek kaşığı tarçın.

Yapılışı:

Yumurtaları toz şeker ile beraber köpürene dek çırpın. Rengi kar gibi olması gerekir. Sıvıyağı ekleyin bir dakikadan az daha çırpın. Unu elekten geçirin. Kabartma tozu, tarçın, vanilyayı ekleyin mikserin düşük ayarını açarak çırpmaya devam edin.

Cevizi robottan geçirin. Havuç rendesi ile birlikte cevizi karıştırın. Kek kalıbını yağlayın. Un serpin. Hamura havuç ve cevizi karıştırın. İyice karışmasına özen gösterin. Daha sonra yağladığımız ve un serptiğimiz kek kalıbına hamuru dökün.

Fırını önceden 190 derecede ısıtın. Kek kalıbını fırına verin. 40 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edin. Kürdan tamamen kuru çıkmamalı hafif nemli olmalı çünkü fırından çıkan kekin sıcaklığı üzerinde olacağından hala pişmeye devam ettiğini bilmenizi isterim.

Havuçlu Cevizli kek hazır. Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.