Cevizli Ay Çöreği

Cevizli Ay Çöreği

Malzemeleri:

1 adet yumurta,

1 su bardağı un,

1 kahve fincanı pudra şekeri,

1 tatlı kaşığı kuru maya,

2 yemek kaşığı su,

2 yemek kaşığı margarin,

1 tutam tuz,

İçi için:

1 su bardağı çekilmiş ceviz,

2 dilim kakaolu kek,

1 su bardağı pudra şekeri,

1 adet yumurta akı,

1 tatlı kaşığına yakın tarçın,

1 yemek kaşığı un.

Yapılışı:

Unu karıştırma kabına eleyin. Mayayı da ilave ederek karıştırın. Pudra şekeri, margarin, yumurta, tuz ve vanilyayı ekleyin. Hamuru pürüzsüz ve kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun. Daha sonra kıvam alan hamuru dinlendirin.

İçi için ise, Kakaolu keki ufalayın. Ceviz içini rondodan geçirin. 1 adet yumurta akını, pudra şekeri, tarçın, 1 yemek kaşığı unu bir kap içerisinde iyice karıştırın. Daha sonra hamuru 3 mm kalınlığında açın.

Hazırladığımız içten koyarak sigara gibi sarın. Daha sonra ay şeklinde kıvırın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Kıyılmış badem veya Antep fıstığı ile süsleyin.

Afiyet olsun.