Dolar 32,9884
Euro 36,0155
Altın 2.570,20
BİST 11.064,85
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 33 °C
Parçalı Bulutlu
Üyelik

Lokmalık Yumuşak Pastane Poğaçası

16.06.2017
4.450
A+
A-
Lokmalık Yumuşak Pastane Poğaçası

Lokmalık Yumuşak Pastane Poğaçası

Malzemeler:

– 2 yumurta

– 2 su bardağı süt

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– Bir tatlı kaşığı tuz

– 125 gr eritilmiş margarin ya da tereyağı

– 1 paket kuru maya

– 1 tatlı kaşığı toz şeker

– Alabildiğine un (6-7 su bardağı)

İç Harcı İçin:

-1 kase kadar beyaz peynir

– Yeteri kadar maydanoz.

yuvarlak-pogaca

Hazırlanışı:


Sponsorlu Baglantilar



Lokmalık yumuşak pastane poğaçası yapmak için ilk olarak süt ılık hale getirilerek yoğurma kabına alınır. Ardından şeker ve maya eklenerek yaklaşık 5 dakika kadar bekletilir. Öte yandan bu arada margarin ya da tereyağı eritilir. Bir su bardağı sıvı yağ, bir tatlı kaşığı tuz ve birinin sarısını ayırdığımız 2 yumurta da eklenerek azar azar un ilave edilir ve normal yumuşaklıkta ama ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Elde edilen hamurun üzeri streç film ile sarılarak yarım saat mayalanması için bekletilir.

Sonra, iç harcını hazırlamak için beyaz peynirle maydanoz karıştırılır. Ardından mayalanan hamurdan ortalama mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır ve iç harcı eklenerek yuvarlanıp kapatılır. Yapılan poğaçalar yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Hamur bitene kadar aynı işlem yapılır ve poğaçaların üzerine sarısını ayırdığımız yumurta sürülür. İstenirse çatal ile poğaçaların üzeri çizilebilir. Daha sonra yine isteğe bağlı olarak susam ve çörek otu da serpilir. Hazırlanan poğaçalar tepside de, yaklaşık 15 dakika kadar mayalanması için bekletilir ve önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırında poğaçalar, üzerleri altın sarısı rengi olana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

BİR YORUM YAZIN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.