Çerkez Tavuğu Yapılışı

Çerkez Tavuğu Yapılışı

Malzemeleri:

1 adet tavuk,

4 su bardağı su,

Yeteri kadar tuz,

1 yemek kaşığı tane kişniş,

2.5 su bardağı ceviz içi,

1 diş sarımsak,

150 ml. ayçiçek yağı,

1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber.

Yapılışı:

Bir tencerede tavuğu haşlayın. Üzerine tuzda ekerek tatlandırın. Tavuk iyice pişene dek haşlanmalı. Piştikten sonra suyunu süzün. Bir tabağa çıkarın. Etleri kemiğinden ayırın. Kuş başı olarak doğrayın.

Kişnişi robotla çekin. Toz halinde kişnişte kullanabilirsiniz. Ceviz ile sarımsağı kişnişe ekleyin. Tekrar robottan geçirin. Yarım su bardağı da tavuk suyu ekleyin. Tekrar robottan çekin. Koyu kıvamlı bir bulamaç haline gelmesi lazım.

Daha sonra tavuk parçalarını servis tabağına alın. Üzerine bulamacı yayın. Yağı kırmızı biber ile bir tavada yakın ve üzerine gezdirin.

Afiyet olsun.