Jülyen Tavuk Sote Tarifi

Jülyen Tavuk Sote Tarifi

Merhaba hanımlar. Aslında tavuk göğüsü pek tüketilmez. Bunun nedeni göğüsün kalitesiz bir et olması değildir aslında. Sadece bizler tavuk göğsü pişirme konusunda az deneyimsiziz. Şuan marine edilmiş bir teknik ile hem tavuk göğüslerinin ne kadar lezzetli olabileceğini göreceğiniz. Hem de tekniğimizi öğrenmiş olacaksınız. Şimdiden afiyet olsun. İşte tarifimiz:

Kaç Kişilik: 2-4

Hazırlama: 5 dk

Pişirme: 30 dk

Malzemeleri;

2 parça tavuk göğsü,

3 adet sivri biber,

1 tatlı kaşığı yoğurt,

1 tatlı kaşığı kekik,

1 tatlı kaşığı pul biber,

1 tatlı kaşığı tuz,

Yarım çay bardağı sıvı yağ,

1 tutam karabiber,

1 çay kaşığı tavuk baharatı hazır satılır marketlerde.

Yapılışı;

Tavuk göğülerimizi küpler halinde doğrayalım ve bir kaç içerisinde baharatları, yoğurdu üzerine ekleyip harmanlayalım. Streç film ile kabın hava almayacak şekilde üzerini örtelim ve de buzdolabında 3 saat bekletelim.

Yanmaz yapışmaz bir tava içerisinde yağımızı ekleyelim ve kısık ateşte tavuk göğüslerimiz suyunu salana kadar pişirelim. Daha sonra da sivri biberleri, kapya biberi yemeklik ( jülyen ) olarak doğrayalım ve ekleyip kızartabilirsiniz. Bu aşamada tavamızın altını orta ateş konumuna getirebiliriz. Hazır olduğunda servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.