Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeleri :

2 su bardağı pilavlık bulgur

2 adet kuru soğan

2 adet yeşilbiber

2 adet orta boy domates

5 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

1 yemek kaşığı domates salçası

4 su bardağı sıcak su

1 adet et veya tavuk bulyon

Yeteri kadar tuz ve karabiber

Yapılışı: 1. Kuru soğanı ince bir şekilde doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyarak rendeleyelim. Biberlerin çekirdeklerini çıkararak ince bir halka şeklinde doğrayalım.

2. Bir tencere de margarin veya tereyağında kuru soğanı hafifçe kavuralım. Daha sonra sıvı yağı ekleyelim. Biberleri içerisine atarak 1-2 dakika daha kavuralım. En son salçayı, domatesleri , tuz ve karabiberi ekleyelim.

3. Domateslerin suyu çekildikten sonra bulgurları ekleyelim. 2-3 dakika kavuralım.

4. Kaynar suyun içerisinde bulyonu eritelim veya direk tavuk suyu kullanalım. Sıcak bir şekilde 4 bardak suyu bulgurlara ekleyelim.

5. Ocağın altını kısarak pilav suyunu çekinceye kadar pişirelim.

6. Bulgur Pilavı piştikten sonra tencerenin kapağının altına kağıt havlu koyarak demlenmesini sağlayalım.