Börek içi Tarifleri

Ispanaklı Börek içi Tarifi

Malzemeleri: 1250 gram ıspanak,

3 adet orta boy soğan,

6 yemek kaşığı margarin,

1 tatlı kaşığı tuz,

1/2 tatlı kaşığı karabiber,

1/2 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı: Ispanağın köklerini ayıklayıp iyice yıkayın. Bir tencereye 4 bardak tuzlu su koyup kaynatın. Ispanakları atıp harlı ateşte 5 dakika haşlayın. Suyunu süzüp fazla suyunu çıkarmak için avuç içinde iyice sıkın.

Tahta üzerinde bıçakla kıyın. Margarini bir kapta eritin. ince doğranmış soğan ve tuz katın, soğanı hafif pembeleştirin. Kıyılmış ıspanağı katıp karıştırarak 10 dakika kavurun. Karabiber ve toz şekeri katın.

Kıymalı Börek İçi Tarifi

Malzemeleri:

300 gram dana kıyma,

2 adet orta boy kuru soğan,

1,5 yemek kaşığı margarin,

1/2 demet maydanoz,

Yeteri kadar tuz,ve karabiber

Yapılışı: ince doğranmış soğanı yağda çevirin. Eti katın, tuz koyun. Sürekli karıştırarak, suyunu salıp çekene kadar kavurun. Karabiber ve ince kıyılmış maydanoz katın. iyice karıştırın.

Peynirli Börek İçi Tarifi

Malzemeleri:

200 gram beyaz peynir,

1 adet bütün yumurta

1/2 demet maydanoz,

1/2 demet dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı: Beyaz peyniri çatalla ezin. öteki malzemeleri katarak iyice karıştırın.

Tavuklu Börek İçi Tarifi
Malzemeleri:

1 adet tavuk göğsü veya budu (pişmiş olarak),

1,5 yemek kaşığı margarin,

1,5 yemek kaşığı un,

1 su bardağı süt,

1 adet yumurta sarısı,

1 çay kaşığı Hindistan cevizi,

1 tatlı kaşığı tuz,

1/2 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı: Haşlanmış tavuk etini didin. Margarini eritin. Unu katıp hafifçe sarartın. Sürekli karıştırarak, pürüzsüz boza kıvamına gelene kadar azar azar sut katın. Ateşten alın, yumurta sarısını, tavuk etini ve baharatı katın. iyice karıştırın. Soğumaya bırakın.